GASTRONOMÍA

Cierre de las I Jornadas Gastronómicas del IES Jerez y Caballero de Hinojosa del Duque

20 febrero, 2019 Redactor 0

20-02-2019 Las Primeras Jornadas Gastronómicas cierran con éxito sus actividades a la espera de una segunda edición Esta segunda jornada ha comenzado con un Taller de despiece del cerdo ibérico, destinado exclusivamente a los alumnos del Ciclo de Cocina y Gastronomía, a cargo de D. Isidoro Reyes. Le seguió la ponencia de D. Francisco Morales, una Estrella Michelín y dos Soles Repsol, del Restaurante Noor de Córdoba, seguida de El Mundo del Café, de la mano de D. Ángel Serrano Valero. La Cata de quesos del Valle de los Pedroches, por D. Diego Barriga, puso fin a las jornadas. GALERÍA FOTOGRÁFICA: Hacer clic en una foto para ver la galería.

Con la Cata de Vinos Cordobeses se cierra el primer día de las Jornadas Gastronómicas

18 febrero, 2019 Redactor 0

18-02-2019 Gran asistencia a las I Jornadas Gastronómicas del IES Jerez y Caballero de Hinojosa del Duque En el Pabellón Municipal «El Pilar» de Hinojosa del Duque en la mañana de hoy comenzaban las actividades de las I Jornadas Gastronómicas organizadas por el IES Jerez y Caballero de Hinojosa del Duque. Tras el Acto de Inauguración, los ponentes daban a conocer sus saberes en cocina. GALERÍA FOTOGRÁFICA:

Cocina de prestigio en las I Jornadas Gastronómicas del I.E.S. Jerez y Caballero de Hinojosa del Duque

5 febrero, 2019 Redactor 0

05-02-2019 El I.E.S. Jerez y Caballero de Hinojosa del Duque organiza las «I Jornadas Gastronómicas» con un ambicioso programa, y se celebrarán los días 18 y 19 de febrero de 2019 Destinadas, como objetivo principal, a la formación de los alumnos de Formación Profesional Dual del Ciclo Formativo de Técnico en Cocina y Gastronomía, que se imparte en este I.E.S., y al público en general Video del acto de presentación. En el programa figura para el día 18, las ponencias de D. Carlos Fernández, del restaurante Karan Bistró (Pozoblanco), la de D. José Joaquín Roldán, campeón de España 1995 y de Europa en 1998 de panadería y pastelería y la de D. Periko Ortega, propietario de Recomiendo (Córdoba), sexto mejor restaurante de alta cocina de España. La Cata de vinos Cordobeses, a cargo de D. Gaby Mangeri y D. Javi Orcaray, cerrarán este primer día. La segunda jornada comenzará con Taller de despiece del cerdo ibérico, destinado exclusivamente a los alumnos del Ciclo de Cocina y Gastronomía, a cargo de D. Isidoro Reyes, a esta actividad, le seguirá la ponencia de D. Francisco Morales, una Estrella Michelín y dos Soles Repsol, del Restaurante Noor de Córdoba, seguidamente llegará El Mundo del Café, de la mano de D. Ángel Serrano Valero. Una Cata de quesos del Valle de los Pedroches, por D. Diego Barriga, pondrán fin a las jornadas. Todas las actividades están abiertas al público y se celebrarán el Pabellón Municipal «El Pilar» de Hinojosa del Duque en horario de mañana. El acto de presentación ha tenido lugar en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Hinojosa del Duque, en el cual junto con el Alcalde, D. Matías González López y varios miembros del Equipo de Gobierno, estaba la Directora del  I.E.S., Dª. Luisa Maria Gómez Tejero, acompañada por D. Manuel Antonio Muñoz Gómez, Jefe de Departamento de Cocina y Gastronomía.

Premios en la VIII Ruta de la Tapa de Hinojosa del Duque

26 noviembre, 2018 Redactor 0

26-11-2018 Tras la deliberación del jurado reunido al efecto, los ganadores de la VIII Ruta de la Tapa de Hinojosa del Duque, estas han sido las mejores tapas y el mejor establecimiento participante *MEJOR TAPA 2018: TAPA Nº14: Pluma Ibérica al Café de París. Mesón Brigadier «El Condesito».   *MEJOR DULCE 2018: TAPA Nº 43: Capricho de Turrón. Pastelería Naranja y Chocolate.     *MEJOR BAR DE TAPAS 2018: SESIÓN CONTINUA. Parque de la Constitución.       El jurado ha estado formado por los profesionales de hostelería que aparecen en la fotografía, de izquierda a derecha: D. José Soler, Profesor de Cocina y Pastelería del I.E.S. Jerez y Caballero (Ausente); D. Manuel A. Muñoz, Profesor de Cocina y Pastelería del I.E.S. Jerez y Caballero; Dª. María Pilar Osuna, Profesora de Hostelería y Turismo del Módulo de Cocina del Instituto Jerez y Caballero; D Manuel Moral, Cocinero Jefe del Centro Ifapa de Hinojosa del Duque y D. Daniel Plá, Jefe de Cocina de Bodegas Campos en Córdoba. ¡ENHORABUENA A LOS PREMIADOS!

VIII Ruta de la Tapa Colodra

20 noviembre, 2018 Redactor 0

20-11-2018 Del 23 al 25 de noviembre de 2018 cita gastronómica en Hinojosa del Duque .Plano de emplazamiento de los establecimientos participantes .Paradas del Tren Turístico .Todas la tapas numeradas y sus establecimientos  

La VIII Ruta de la Tapa de Hinojosa del Duque en la Feria Municipios 2018

9 noviembre, 2018 Redactor 0

09-11-2018 Todas las tapas de la presente edición han sido presentadas en el Patio Andaluz de la Diputación de Córdoba El alcalde de Hinojosa del Duque, Matías González, ha presentado la “VIII Ruta de la Tapa” en el Palacio de la Merced. Le acompañaba la vicepresidenta de la diputación de Córdoba y componentes de su equipo de gobierno. Este año participan en la «Ruta de la Tapa Colodra» 22 establecimientos que ofrecerán 44 exquisitas tapas, esperando que esta edición supere las mas de 15.000 personas que degustaron más de 40.000 tapas. El alcalde de Hinojosa del Duque ha hecho un llamamiento invitando s cuantos deseen asistir a la VIII Ruta de la Tapa en Hinojosa del Duque del 23 al 25 de noviembre. Seguidamente han visitado el stand del Ayuntamiento instalado en la Feria de los Municipios, que se puede visitar hasta el 11 de noviembre.    

Presentacion de la Feria de la Caza 2018

18 septiembre, 2018 Redactor 0

18-09-2018 En la mañana de ayer día 17 de septiembre fue presentada en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Hinojosa del Duque, la «V Feria de la Caza, Pesca y Concentración de Rehalas» y la «I Feria de Turismo del Norte de la Provincia de Córdoba», que se celebrarán en el Recinto Ferial de Hinojosa del Duque entre los días 21 y 23 de septiembre de 2018. VIDEO DE LA PRESENTACIÓN   La presentación corrió a cargo de Matías González, alcalde de Hinojosa del Duque, acompañado de Ana María Díaz, Concejal de Urbanismo, Desarrollo Económico y Servicios Públicos, y de Enrique Delgado, Concejal de Turismo, Agricultura y Ganadería., que han destacado la gran afluencia de público en pasadas ediciones y han animado a la participación de todos los vecinos del municipio, así como de la provincia. Enrique Delgado, ha relacionado las numerosas actividades programadas durante la feria, y que por su variedad esperan que sean atractivas para el público.

Caleidoscopio, del modisto Francisco Tamaral, reabre el Pabellón Municipal «El Pilar»

24 agosto, 2018 Redactor 0

24-08-2018 El Pabellón Municipal «El Pilar» abre nuevamente sus puertas al público El pasado martes, día 21 de agosto de 2018, el Pabellón Municipal «El Pilar», después de permanecido cerrado durante un buen tiempo por haber sido sometido a una remodelación integral, tanto en la cubierta como en el interior, abría sus puertas como antesala a la celebración de la Feria. Pasadas las nueve y media de la noche, El Alcalde de Hinojosa del Duque, Matías González, acompañado por su equipo de gobierno, en un sencillo acto daba como inaugurado este pabellón, agradeciendo la presencia de los numerosos asistentes, invitando al disfrute de este nuevo espacio. Su gran extensión de planta sobre rasante, completamente diáfana, dispone de cuantas instalaciones y servicios para utilizarlo de forma polivalente, aunque algunas instalaciones han quedado demoradas para resolverlas en fechas próximas. Novedosa la decoración de las paredes laterales formada por paneles con fotografías retroiluminadas, que ponen de manifiesto el potencial monumental, gastronómico, paisajístico, cultural y de turismo de Hinojosa del Duque. Todas las fotografías han sido donadas por aficionados locales a este bello arte. El plato fuerte de la noche fue el desfile de moda Caleidoscopio, la nueva colección 2018 de trajes de flamenca del modisto hinojoseño Francisco Tamaral, inspirada en Andalucía. Con sus vestidos muy entallados de gran volumen en la parte inferior y en mangas. Hombros marcados, faldas sol y vestidos de cóctel línea lápiz. Empleando tejidos ligeros, tul bordado en seda tintado a mano, rasos estampados, con adornos de flecos y cremalleras. Tocados de Francisco de la Torre, y en esta ocasión el maquillaje de María del Mar Barbero Fernández. Al finalizar el desfile de moda, la firma Jamones y Embutidos La Finojosa, ofreció el otro plato gastronómico, una degustación de jamón y embutidos ibéricos. Mientras, con música por el grupo Directo Music Band, se cerraba esta velada de reapertura del Pabellón Municipal «El Pilar» de Hinojosa del Duque. GALERÍA FOTOGRÁFICA Hacer clic en una foto para ver la galería  

Cocineros de la Taberna La Montillana de Córdoba con las recetas tradicionales de Hinojosa del Duque

27 febrero, 2018 Redactor 0

27-02-2018 Exhibición gastronómica y degustación de platos tradicionales hinojoseños con dos cocineros de la Taberna La Montillana El proyecto gastronómico «75 pueblos, 75 Semanas. Un viaje por la gastronomía de Córdoba» con el que la Taberna La Montillana inició su andadura el pasado día 25 de febrero desde Hinojosa del Duque, en la mañana de hoy martes, 27 de Febrero, cocineros de La Montillana han asistido en el Mercado de Abastos del municipio, a realización de algunas recetas tradicionales hinojoseñas, como las Gachas con tostones, el Relleno de Carnaval y Roscos fritos. Ha sido componentes de la «Asociación de Mujeres Candela» de Hinojosa del Duque, las que han estado al frente de los fogones para la preparación de las recetas, bajo las atentas miradas de los cocineros La Montillana que habrán tomado buenas notas de estas delicias de nuestra cocina. El Viaje por la gastronomía de Córdoba ha empezado por Los Pedroches, durante la semana del 25 al 3 de febrero, la Olla de Carnaval, la Sopa Dorada y las Gachas, platos de tradicionales de Hinojosa del Duque, estarán presentes en la Taberna La Montillana.   Hacer clic en las fotos para ampliar